Ферментированный чай из малины

Как сделать ферментированный чай из листьев малины в домашних условиях.

Сбор и подвяливание

Молодые листья собирают в сухую погоду, раскладывают в тени и подвяливают несколько часов, пока они не станут мягкими и не перестанут ломаться.

Ферментация и сушка

Подвяленные листья скручивают в ладонях или пропускают через мясорубку до появления сока, укладывают слоем под влажную ткань и держат в тепле несколько часов — до появления фруктового аромата, затем сушат при невысокой температуре. Другие домашние заготовки — в разделе о травах и витаминах.

Материал носит информационный характер, не заменяет консультацию врача и не является рекомендацией по лечению.

Листья малины содержат витамины C, E, K, органические кислоты, клетчатку, флавоноиды, а также марганец, магний, фолиевую кислоту и йод. Ягоды содержат 7–12% сахара, около 2% органических кислот и 10–14% витамина C.

Материал носит информационный характер, не заменяет консультацию врача и не является рекомендацией по лечению. Учитывайте индивидуальную непереносимость растения.

Отправить

Форма обратной связи

Описание. Наш менеджер перезвонит вам в ближайшее время для уточнения деталей.