А знаете ли вы, какая польза и пищевой состав абрикосов!

Абрикосы ( Prunus armeniaca) — это косточковые плоды. Круглые по форме и желтого цвета, они похожи на уменьшенную версию персика, но имеют вкус сливы. Они чрезвычайно питательны и приносят много пользы для здоровья, например, поддерживают пищеварение и зрение, бедны калориями, но богаты определенными питательными веществами. Примечательно и то, что есть данные о противораковых свойствах косточек абрикоса. Мы подробно рассмотрим каждое из этих преимуществ абрикосов.

Основная информация и пищевой состав абрикосов: Близкие родственники персика, нектарины, сливы, вишни и абрикосы — ароматные плоды с мягкой, бархатистой кожицей из ботанического семейства  Prunus . Абрикосы отличаются разными сортами и их цвет может варьироваться от желтого до насыщенного оранжевого, часто с красными или розовыми нотками. Их вкус от сладкого до легкого покалывания, с мягкой, сочной мясистой частью, которая окружает твердую косточку в центре. Одна порция из 100 граммов свежих абрикосов (от 2 до 3 абрикосов, в зависимости от размера) содержит 48 калорий, 11 граммов углеводов, 2 грамма клетчатки, около 1 грамма белка и менее 1 грамма жира.



Помимо этих питательных веществ, абрикосы содержат полезные вещества, содержащиеся в 70 граммах абрикосов:

  • Витамин А: 8% дневной нормы (DV)
  • Витамин С: 8% от суточной нормы
  • Витамин Е: 4% от суточной нормы
  • Калий: 4% от суточной нормы
Кроме того, этот фрукт является отличным источником бета-каротина, лютеина и зеаксантина, которые являются мощными антиоксидантами , противостоящими свободным радикалам в организме. Их роль в улучшении зрения и защите глаз от повреждений особенно важна и хорошо задокументирована. Хотя сухофрукты являются более концентрированным источником калорий и сахара, они также содержат больше витаминов и минералов. Сушеные абрикосы, например, содержат те же питательные вещества, что и свежие, даже в больших количествах.

Польза абрикоса для здоровья:

Укрепить здоровье сердца

Будь то свежие или сушеные, абрикосы содержат растворимые волокна, которые поддерживают перистальтику и нормальную перистальтику кишечника. Употребление от 5 до 10 граммов растворимой клетчатки в день может снизить уровень холестерина ЛПНП («плохой» холестерин) до 11 пунктов, если не больше.

Кроме того, калий в абрикосах способствует снижению артериального давления. Эти  два фактора вместе с  многочисленными противовоспалительными полифенолами в абрикосах способствуют их выраженному кардиозащитному действию.

Высокое содержание антиоксидантов

Абрикосы являются отличным источником многих антиоксидантов , в том числе бета-каротина и витаминов А, С и Е. Кроме того, они богаты группой полифенольных антиоксидантов , называемых флавоноидами, которые, как было доказано, защищают от болезней, включая диабет и сердечные заболевания .

Может поддерживать зрение и здоровье глаз

Абрикосы содержат множество соединений, необходимых для здоровья глаз, в том числе витамины А и Е. Как и другие оранжевые фрукты и овощи, такие как морковь, тыква и манго , абрикосы обязаны своим насыщенным оттенком бета-каротину. Бета-каротин представляет собой форму витамина А, связанную с профилактикой возрастной дегенерации желтого пятна.

Может снизить риск нейродегенеративных заболеваний

Флавоноид иверцетин содержится во многих фруктах, в том числе во вкусных абрикосах. Рутин, компонент версина, является потенциально действенным средством профилактики нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера, болезнь Паркинсона, Хантингтона и прионные болезни .

Противораковое действие косточек абрикоса

Прежде чем рассматривать сами косточки абрикоса, добавим лишь, что абрикосы содержат несколько фитонутриентов, которые действуют как антиоксиданты и могут защищать клетки от окислительного стресса. Это может быть одной из причин развития рака с течением времени.

Ядра абрикоса — это маленькие, но сильнодействующие семена, которые считаются потенциальным лекарством от рака . Они расположены в центре абрикосовой косточки.

Первое известное использование семян абрикоса в качестве средства лечения рака в США относится к 1920-м годам. Доктор Эрнст Т. Кребс-старший утверждает, что использовал масла, полученные из косточек абрикоса, для достижения «значительных результатов» у людей , больных раком . Однако лечение оказывается слишком токсичным для общего применения. Его сын позже открыл более безопасную и нетоксичную формулу в 1950-х годах. Эта формула также получена из косточек абрикоса.

Почему комментируется потенциальный противораковый эффект косточек?

Сын Кребса назвал лаэтрил витамином В17. Он утверждает, что рак вызывается дефицитом витамина B17 и что добавки могут остановить развитие раковых клеток. Утверждается, что амигдалин обладает различными преимуществами в борьбе с раком даже сегодня, хотя убедительных доказательств и достоверных научных исследований, подтверждающих эти утверждения, нет. Имеются некоторые данные о японском абрикосе, которые указывают на возможное противораковое действие у животных и человека, хотя и в небольших исследованиях.

Другая теория предполагает, что, поскольку амигдалин превращается в цианид в организме, цианид разрушает раковые клетки. Утверждается, что это предотвращает рост опухолей . Здесь, однако, следует упомянуть, что в базе данных ядовитых растений Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) отмечается связь между абрикосовыми косточками и отравлением цианидом. Многочисленные случаи показали, что употребление большого количества косточек абрикоса вызывает у людей такие симптомы, как «сильная рвота , потливость, головокружение и обмороки». Таким образом, лаэтрил не был одобрен FDA как форма лечения рака.

Резюме

Хотя они обладают большими питательными свойствами, улучшая работу сердца , мозга , пищеварения и здоровья глаз, использование абрикосов и их семян в качестве средства лечения рака по-прежнему в значительной степени неоправданно. Присутствие амигдалина (также известного как лаэтрин или витамин B17), содержащегося в косточках абрикоса, может иметь неблагоприятные последствия для здоровья . Вместо больших и потенциально опасных для здоровья количеств абрикосовых косточек наслаждайтесь свежими или сушеными абрикосами в йогуртах, салатах и ​​основных блюдах.
А знаете ли вы, какая польза и пищевой состав абрикосов!
Отправить

Комментарии

Оставьте первый комментарий

Добавить комментарий

Ваш комментарий добавлен

Форма обратной связи

Описание. Наш менеджер перезвонит вам в ближайшее время для уточнения деталей.

Комментарий. Нажимая кнопку «Отправить», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности.