Сныть: польза, от чего помогает и как её применять
Трава от 100 болезней — сныть
Что такое сныть и как её едят
Это растение считается просто злостным сорняком, но мало кто знает, что трава с давних времен была травой от 100 болезней.
Сныть является пищевым, витаминным, медоносным, лекарственным растением. Обладает приятным запахом, поэтому служит как пряность к блюдам. Это растение — прекраснейший медонос, пчелы охотно собирают нектар с этого растения.
Сныть хорошо употреблять особенно весной: делать из нее салаты, просто тушить, или жарить.
Из зеленых молодых листьев делают супы, борщи, ее квасят как капусту, а черешки маринуют, листочки сныти очень хороши и вкусны для засолки. Из сныти делают окрошку, тушат с картошкой и луком.
Сныть можно добавлять в любые закуски, первые и вторые блюда. Она не испортит вкус, а сделает блюдо более ароматным и добавит витамины и минеральные вещества. Снытью даже перекладывают овощи, чтобы придать им особый аромат.
САЛАТ ИЗ СНЫТИ: взять молодые листья сныти, щавель, редис, вареное яйцо, заправить сметаной или растительным маслом.
САЛАТ ИЗ СНЫТИ С ХРЕНОМ: молодые листья сныти промыть, залить кипятком на 10 минут, воду слить, листья измельчить, добавить тертый хрен и заправить сметаной. На 150 г сныти берут около 25 г хрена, соль по вкусу.
СУП ИЗ СНЫТИ: сварить пшеничную или овсяную крупу, лук и морковь слегка поджарить на сковороде, добавить картофель, все смешать, сныть бросить в последнюю очередь, добавить зелень укропа и петрушки, посолить.
КВАШЕНАЯ СНЫТЬ: 1 кг молодой сныти, 1 ст. ложка каменной соли, сныть нашинковать, помять с солью — и в кастрюлю или ведро под пресс, держать в холодильнике.
Когда собирать сныть
Листья сныти желательно собирать весной или ранним летом, а корни — поздней осенью. В пищу идут молодые побеги, листья и черешки листьев, пока они нежные.
Чем полезна сныть: состав и свойства
Считается, что по составу сныть близка к составу крови человека. Эта трава богата и минеральными солями, и микроэлементами, в ней содержатся: холин, флавоноиды, кверцетин, кемпферол, которые, по народным наблюдениям, помогают поддерживать стенки сосудов, в сныти еще содержится клетчатка.
В народной традиции сныти приписывают свойства:
- противовоспалительные,
- смягчающие боль,
- ранозаживляющие,
- кровоочистительные,
- желчегонные,
- мочегонные.
В этом растении содержится витамин С, железо, марганец, медь.
В народе растертые в кашицу листья сныти прикладывали к ссадинам и ранкам, втирали в ноющие суставы, мышцы и поясницу.
Настой в народной традиции пили для поддержки почек и мочевого пузыря, при першении в горле, для мягкой поддержки желудка и кишечника, а также при покраснении и воспалении глаз.
2 ст. ложки травы сныти заливают 0,5 л кипятка, желательно настоять и пить по 0,5 стакана за 20 минут до еды.
Народные рецепты со снытью
НАСТОЙКА ИЗ СНЫТИ: сухими корневищами травы набивают банку или бутылку чуть-чуть не до верха, залить водкой, настоять 12 дней, принимать по 20 капель, держать в темном и прохладном месте.
Сныть — растение, которое в народной медицине ценили при ломоте в суставах, для поддержки почек и мочевого пузыря, пищеварения и дыхания, а также при раздражении, высыпаниях и воспалениях на коже, грибковых поражениях кожи.
Считается, что сныть помогает мягко успокоить воспаление и боль, способствует заживлению ссадин, поддерживает солевой обмен и работу печени. При нехватке железа ее советуют включать в рацион как витаминную зелень.
Детям и подросткам с особенностями нервной и сердечно-сосудистой систем сныть советуют включать в рацион как витаминную зелень, обсудив это с врачом.
Отвар сныти для поддержки печени:
Заварить 2 ст. ложки травы сныти, заливая 1 стаканом кипятка, кипятить 15 минут, потом добавить кипяченой воды до полного стакана, делить на 3 раза. Выпивая за 1 день.
Зеленый коктейль из сныти:
- 200 г травы сныти
- 100 г подорожника
- 50 г крапивы
- 50 г спорыша
- Немного воды.
Перекрутить на блендере и выпивать по утрам в течение 7 дней.
Часто задаваемые вопросы
❓ От чего помогает сныть?
В народной традиции сныть используют как витаминную зелень и мягкое средство для поддержки суставов, почек, пищеварения и кожи. Это пищевое растение, оно дополняет, а не заменяет лечение у врача.
❓ Когда собирать сныть?
Молодые листья и черешки — ранней весной, до цветения, пока зелень нежная. Позже листья грубеют и хуже подходят в пищу. Корни выкапывают поздней осенью.
❓ Как заготовить сныть впрок?
Зелень сушат в тени, замораживают или квасят, как капусту. Сушёную траву хранят в бумажных пакетах до года.
❓ Как употребляют сныть?
В основном в пищу: салаты, супы, начинки, окрошка, тушёные блюда. Из сушёного сырья также готовят настой.
❓ Есть ли противопоказания?
Сныть считается пищевым растением с мягким действием. Осторожность нужна при индивидуальной непереносимости и приёме мочегонных средств.
❓ С чем сочетается сныть?
С крапивой, одуванчиком и другими молодыми дикоросами — в весенних витаминных блюдах и сборах.
❓ Как это связано с методом БФМ?
Сныть традиционно используют как витаминную зелень для поддержки организма весной, а метод БФМ работает с фасциальной системой. Питание и телесные практики усиливают друг друга.
О восстановлении тела
Весенняя зелень дополняет бережную заботу о теле. Этим занимается биодинамическая фасциальная модуляция, мягкая оздоровительная практика. Можно узнать больше об авторе метода, о том, что такое биодинамика и психосоматика, как проходят сеансы по методу и какие есть методики Надежды Лоскутовой.
Статьи по теме
Материал носит информационный характер и не заменяет консультацию врача. Метод БФМ является оздоровительной практикой, которая может дополнять наблюдение и лечение у специалиста, но не заменяет их.
